Formation intra-entreprise à la Food Defense

Objectifs

Savoir réaliser l’analyse de vulnérabilité face aux actes de malveillance 

Savoir identifier et mettre en place un plan d’action Food Defense

 

Public concerné

Responsable Qualité 

Toute personne impliquée dans la mise en place de la Food Defense

Responsable Sûreté

Prérequis

Connaissance de base en sécurité des aliments & HACCP

Méthode

• Ateliers Pédagogiques

• Mise en situation

• Méthode participative

Programme

 

Présentation générale
Tour de table
Objectifs de la formation

 

Contexte normatif lié
à la Food Defense

 

Les principes de la Food Defense : 

Définition et enjeux

Méthode d’évaluation des risques :

- Evaluation du contexte

- Niveau de risque

- Niveau de maîtrise associés

Plan d’action Food Defense

Inspections et tests d’intrusion

 

Evaluation de l’efficacité
de la formation : Quizz

 

Bilan de la formation

Durée

1 jours, soit 7 heures

Date(s) & Horaires : 

A convenir

Lieu

Site client

Tarifs

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Inscription

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Programme : SDA-4