Formation intra-entreprise à la Food Defense

Objectifs

• Savoir réaliser l’analyse de vulnérabilité face aux actes de malveillance 

• Savoir identifier et mettre en place un plan d’action Food Defense

 

Public concerné

• Responsable Qualité 

• Toute personne impliquée dans la mise en place de la Food Defense

• Responsable Sûreté

Prérequis

• Connaissance de base en sécurité des aliments & HACCP

Méthode

• Ateliers Pédagogiques

• Mise en situation

• Méthode participative

Programme

 

Présentation générale
Tour de table
Objectifs de la formation

 

Contexte normatif lié
à la Food Defense

 

Les principes de la Food Defense : 

• Définition et enjeux

• Méthode d’évaluation des risques :

- Evaluation du contexte

- Niveau de risque

- Niveau de maîtrise associés

• Plan d’action Food Defense

• Inspections et tests d’intrusion

 

Evaluation de l’efficacité
de la formation : Quizz

 

Bilan de la formation

Durée

1 jours, soit 7 heures

Dates & Horaires : 

A convenir

Lieu

Site client ou à distance

Tarifs

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Inscription

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Programme : SDA-4